Почетна Наша прича Почетна процена Навике исхране Контакт
Истраживање

Навике исхране

Конкретне теме о томе шта можемо да прилагодимо у свакодневној исхрани ради дигестивног комфора.

Хидратација и пробавни систем

Вода је укључена у скоро све пробавне процесе. Слина, желудачни сокови, цревна слузокожа - свуда је вода кључни елемент. Недовољан унос течности може имати утицај на то колико глатко функционише читав систем.

Занимљиво је да многи људи мешају жеђ са глађу. То понекад доводи до тога да унесемо više хране него што је потребно, у тренутку када је тело тражило течност.

Није само количина важна. Температура воде, тренутак уношења у односу на оброк, и врста течности (вода, биљни чај, сокови) - сви ти фактори су теме о којима постоји много информација.

Чаша воде за хидратацију

Теме за истраживање:

Вода пре оброка
Биљни чајеви
Избегавање газираних пића уз оброк
Јутарња чаша воде

Улога влакана

Намирнице богате влакнима

Постоје две врсте влакана - растворљива и нерастворљива. Свака има другачију улогу у пробавном систему. Растворљива влакна, која налазимо у зобеним пахуљицама, пасуљу и јабукама, формирају геласт слој у цревима. Нерастворљива, из интегралних житарица и поврћа, помажу пролазу хране.

Нагло повећање уноса влакана може понекад изазвати непријатност. Постепено увођење и пратећа хидратација су теме о којима пишемо опширније.

Намирнице богате влакнима:

Махунарке (пасуљ, сочиво)
Воће са кором
Интегрална жита
Кореново поврће

Ферментисана храна у традиционалној кухињи

Наша традиционална кухиња богата је ферментисаним намирницама - кисели купус, туршија, кефир, јогурт. Ове намирнице су генерацијама биле саставни део исхране.

Ферментација је процес у коме микроорганизми разграђују шећере у намирницама. Резултат је храна са другачијим хемијским саставом од полазног производа. Интересовање за ове намирнице у контексту пробавног здравља је у порасту у научним круговима.

Тегле са ферментисаном храном

Желиш да сагледаш своје навике?

Почетна процена ти помаже да идентификујеш области за истраживање.

Почни процену